Si tratta di un piatto rustico senza glutine, ricco e gustoso da servire come piatto unico perché completo e da gustare in occasione di pranzi o cene in famiglia e/o con amici. Polenta 400 gr circa (quella pronta in pochi minuti) Passata di pomodoro in bottiglia (2 bottiglie da circa 700 gr ciascuna) 10/12 salsicce…
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“Pizza Rustica” con carciofi (gluten free)
Si tratta di una “pizza rustica” con pasta brisè senza glutine, per la quale troverete specifica ricetta. INGREDIENTI 750/900 gr di carciofi surgelati 8 uova Parmigiano Reggiano/Grana Padana sale pasta brisè Per il ripieno versiamo in una padella i carciofini coprendoli abbondantemente di acqua, condiamo con un cucchiaio grande di olio, sale, aglio e prezzemolo….
Fusilli con Salsicce e Parmigiano
Si tratta di un piatto saporito che, se cucinato sfruttando i grassi già presenti negli alimenti, ci permette di cucinare senza l’aggiunta di ulteriore condimento. ma in modo comunque saporito e gustoso. L’idea di questo piatto è nata dopo una brace con amici per utilizzare le salsicce cotte alla brace la sera precedente. In alterntiva…
Riso alla Greca rivisitato (gluten free)
Si tratta di un piatto “freddo” da gustare soprattutto d’estate… è un piatto che cucino sempre e solo quando sono in vacanza per accompagnare una brace sia di carne che di pesce o da solo per stare in compagnia di amici, adatto sia per il pranzo che per la cena. INGREDIENTI (per 4 persone) Riso…
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